這些數(shù)字，即使現(xiàn)在再看一遍，也是有點難以接受，但如果再加上一些行業(yè)背景的話，可能會讓人更無法接受。

　　在這1.4億噸左右的庫存稻谷中，至少有70%為政策性糧食庫存，即托市收購稻谷。

　　2018年，國家通過稻谷競價交易和出口，合計年去庫存為1070萬噸，按目前庫存1.4億噸估算，實現(xiàn)有效去庫存仍需10年以上。

　　最關(guān)鍵的是，從2009年至2019年這十年間，我國稻谷產(chǎn)量增幅僅為8%，但庫存卻增加了近億噸，這說明，我國稻谷消費在下降。

　　這意味著，我們的稻谷市場目前正面臨著“幸福”的煩惱，而且按照當(dāng)前的趨勢，這個時間持續(xù)預(yù)計將遠(yuǎn)超我們預(yù)期。

　　記得10年前，我們還面臨著市場供應(yīng)緊張的局面，10年后，在產(chǎn)量小幅增長的背景下，庫存卻超億噸，這個問題不得不引起我們的深思。

　　針對稻谷庫存問題，一位資深的糧食行業(yè)人士指出，當(dāng)前稻谷市場庫存高的主要表現(xiàn)在粳稻上，而粳稻庫存最高的地區(qū)是黑龍江。

　　沿著這一思路，我們會發(fā)現(xiàn)，盡管近年來大米消費在越來越多的地區(qū)盛行，很多食堂、餐廳及中式快餐都以大米為主食，但大米的消費怎么會降了呢?

　　其實，這個問題在我們身邊就能找到答案。

　　在此前，各類媒體都發(fā)布過一個七十年中國餐桌變化的文章，其實，如果我們把這個時間段縮短在十年之內(nèi)，同樣有效。

　　從下圖豬肉消費來看，進(jìn)入新世紀(jì)之后，豬肉消費的增速明顯放慢，近兩年甚至還有所下降，這都充分說明，在食物多樣化的趨勢下，原來主流的食品所占人們?nèi)粘ＯM的比重均開始下降。

　　雖然目前每日糧油沒有確切的數(shù)據(jù)能證明當(dāng)前我們的大米消費在下降，但與之相關(guān)的還有蛋、奶以及小麥等市場變化，匯集在一起能夠產(chǎn)生的指向就是糧食作物在食品消費中的比重在下降。

　　但隨之而來的還有另外一個問題，那就是當(dāng)前形勢下我們的糧食安全究竟該怎么考量?

　　在昨日每日糧油發(fā)布的文章《重磅：明年河南安徽等六大小麥主產(chǎn)區(qū)繼續(xù)實施托市收購》一文中就已經(jīng)指出，小麥目前也是高庫存，對此有網(wǎng)友評論稱，糧食安全不能只算經(jīng)濟(jì)賬，還要算安全賬!

　　但現(xiàn)在的問題是，我們的安全指標(biāo)是不是需要調(diào)整?

　　從目前能夠得到的各類數(shù)據(jù)來看，一方面是主糧消費量呈下降趨勢，小麥、稻谷每年都有大量結(jié)余;另一方面我國是全球最大的糧食進(jìn)口國，其中有80%以上的糧油進(jìn)口品種都和飼料養(yǎng)殖相關(guān)。

　　有數(shù)據(jù)顯示，目前飼料用糧約占我國整個糧食消費的50%，這其中包括9000萬噸左右的大豆進(jìn)口、1000多萬噸的大麥、高粱、玉米等粗糧進(jìn)口。

　　與其大量進(jìn)口，是否應(yīng)該深度調(diào)整下國內(nèi)的種植結(jié)構(gòu)問題?

　　而從最新消息來看，明年我國將會繼續(xù)實施小麥托市收購，稻谷繼續(xù)實施的可能性也極高，而其他如大豆、玉米、高粱、大麥等與養(yǎng)殖飼料相關(guān)的品種目前均為市場化收購，在此背景下，確保了我國小麥、稻谷產(chǎn)量的穩(wěn)定，但同時又將進(jìn)一步加大未來庫存糧食的消化壓力。

　　除了稻谷目前存在一部分庫存量的超期存儲外，小麥庫存中也有相當(dāng)比例的存放四五年的陳糧。