嘔吐毒素簡(jiǎn)介

嘔吐毒素主體成分為DON（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇），屬于單端孢霉烯族化合物，主要由禾谷鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、串珠鐮刀菌、擬枝孢鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、雪腐鐮刀菌等鐮刀菌產(chǎn)生。另外，頭孢菌屬、漆班菌屬、木霉屬等的菌株都可產(chǎn)生該毒素。單端孢霉烯族毒素共有150多種，是一類(lèi)強(qiáng)有力免疫抑制劑，所引起典型癥狀是采食量降低，所以這類(lèi)毒素又叫飼料拒食毒素。嘔吐毒素（DON）是其中最重要一種毒素，主要來(lái)自鐮刀菌屬（Fusarium），尤其是禾谷鐮刀菌（Fusariumgraminearum）和黃色鐮刀菌（Fusarium culmorum）。由于它可以引起豬的嘔吐，故又名嘔吐毒素（vomitoxin，VT）

嘔吐毒素對(duì)人和動(dòng)物均有很強(qiáng)的毒性，能引起人和動(dòng)物嘔吐、腹瀉、皮膚刺激、拒食、神經(jīng)紊亂、流產(chǎn)、死胎等。　DON的污染廣泛存在于全球各國(guó)，中國(guó)、日本、美國(guó)、前蘇聯(lián)、南非等均有發(fā)現(xiàn)。DON主要污染小麥、大麥、燕麥、玉米等谷類(lèi)作物，也污染糧食制品，如面包、餅干、麥制點(diǎn)心等。另外，在動(dòng)物的奶、蛋中均有發(fā)現(xiàn)DON殘留。DON對(duì)于糧谷類(lèi)的污染狀況與產(chǎn)毒菌株、溫度、濕度、通風(fēng)、日照等因素有關(guān)。小麥赤霉病主要分布在潮濕的溫帶地區(qū)，中國(guó)大部分地區(qū)又恰恰處于這一地帶，這是中國(guó)DON污染較嚴(yán)重的原因之一，在多雨年份DON的污染狀況則更為嚴(yán)重，赤霉病麥中毒也是中國(guó)最主要的真菌性食物中毒之一。

嘔吐毒素對(duì)中國(guó)谷物類(lèi)原料的污染相當(dāng)普遍，其次是油籽類(lèi)原料。我司自主研發(fā)生產(chǎn)的嘔吐毒素抗原抗體，效價(jià)高，靈敏度好，適合用于膠體金等快檢產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，已有客戶(hù)驗(yàn)證后用于生產(chǎn)。